1940年創業。京都で80年以上、ケーキを作り続けてきた理由 | ケーキ屋は京都府、京都市のケーキのクロバー | ブログ

京都には、たくさんの洋菓子店があります。

 

新しいお店、話題のお店、SNSで人気のお店。

 

色鮮やかなケーキや、写真を撮りたくなるようなスイーツもたくさんあります。

 

そんな中で、私たち「ケーキのクロバー」は、京都の街で長い時間、洋菓子店を続けてきました。

 

創業は1940年。

 

今から80年以上前のことです。

 

80年以上と聞くと、とても長い時間に感じるかもしれません。

 

実際、私たち自身も振り返ってみると、

 

「よくここまで続いてきたな」

 

と思うことがあります。

 

けれど、80年以上続いた理由を一言で説明するのは、意外と難しいものです。

 

特別な秘密があるわけではありません。

 

毎日、ケーキを作る。

 

お客様にお渡しする。

 

喜んでいただく。

 

また次の日もケーキを作る。

 

その繰り返しです。

 

ただ、その「当たり前」を80年以上続けてきた。

 

それが、私たちにとって一番大きな財産なのかもしれません。

 

この記事では、1940年の創業から現在まで、私たちが洋菓子店を続けてきた理由について、少しだけお話ししたいと思います。

 

 

 

1940年。京都で始まった小さな洋菓子店

 

1940年。

 

【具体例を追加できる箇所：創業者の氏名、創業した場所、当時の店舗の広さや外観、創業時に販売していた商品、開店当時のエピソードを追加してください。たとえば「創業者はどのようなきっかけで洋菓子店を始めたのか」「当時、どのような道具や設備でケーキを作っていたのか」「最初のお客様はどのような方だったのか」など、社内資料やご家族の記憶に基づく事実を入れると、記事の冒頭に強い具体性が生まれます。】

 

今とは、もちろん時代が大きく違います。

 

現在のように、スマートフォンでお店を検索することもできません。

 

Instagramもありません。

 

Googleマップもありません。

 

インターネットそのものが、今のように生活の中に存在していた時代ではありません。

 

「このケーキ屋さん、おいしそう」

 

と思ったら、SNSで写真を見る。

 

口コミを検索する。

 

Googleで評価を確認する。

 

そんなことはできませんでした。

 

お店の存在を知ってもらうためには、街の中で一生懸命営業するしかありません。

 

そして、一度来てくださったお客様に、

 

「またここで買いたい」

 

と思っていただく。

 

それが何より大切だったのだと思います。

 

私たちの店も、そんな時代から始まりました。

 

【具体例を追加できる箇所：創業当時の販売方法や地域との関わりを追加してください。たとえば「店頭にどのように商品を並べていたのか」「近隣の方にどのように店を知ってもらったのか」「創業当時から現在まで残っている商品や道具があるのか」などが考えられます。事実が確認できない場合は、「当時は〜だったのでしょう」と推測せず、確認できた内容だけを記載してください。】

 

そして時代は変わっていきました。

 

戦後。

 

高度経済成長。

 

バブル。

 

インターネットの普及。

 

スマートフォン。

 

SNS。

 

そして現在。

 

80年以上の間には、本当にたくさんの変化がありました。

 

人々の生活も変わりました。

 

食べ物の好みも変わりました。

 

ケーキのデザインも変わりました。

 

お客様がお店を選ぶ方法も変わりました。

 

それでも、洋菓子店として私たちが大切にしているものには、変わらない部分があります。

 

それは、

 

「誰かの大切な日に、おいしいケーキを届ける」

 

ということです。

 

 

 

ケーキは「食べ物」だけではない

 

ケーキは、もちろん食べ物です。

 

小麦粉、卵、砂糖、生クリーム、バター、フルーツ。

 

いろいろな材料を使って作ります。

 

でも、私たちはケーキを作る仕事を長く続けてきて、

 

「ケーキは、それだけではない」

 

と感じることがあります。

 

たとえば、誕生日。

 

家族の誕生日にケーキを買う。

 

子どもの誕生日。

 

恋人の誕生日。

 

夫婦の記念日。

 

友人のお祝い。

 

還暦や長寿のお祝い。

 

卒業や入学。

 

結婚のお祝い。

 

ケーキそのものを食べることももちろん楽しみですが、そのケーキが置かれている場所には、必ずと言っていいほど「人」がいます。

 

誰かをお祝いするために買う。

 

誰かに喜んでもらうために選ぶ。

 

「おめでとう」と伝えるために用意する。

 

そう考えると、ケーキは単なる食べ物ではありません。

 

人と人をつなぐもの

 

なのだと思います。

 

だからこそ、私たちは一台のケーキを作るときにも、

 

「このケーキは、どんな人のところへ行くのだろう」

 

と考えます。

 

小さなお子さんの誕生日かもしれません。

 

遠くから京都へ来た方が、大切な人のために注文してくださったケーキかもしれません。

 

結婚式という、一生に一度の大切な日に使われるケーキかもしれません。

 

それぞれのケーキに、それぞれの物語があります。

 

【具体例を追加できる箇所：代表的な商品を紹介してください。商品名、発売時期、使用している主な素材、見た目や味の特徴、どのようなお客様に選ばれているかを、確認できる事実に基づいて追加すると効果的です。特に「創業当時から続く商品」「長年販売している定番商品」「誕生日や手土産で人気の商品」があれば、この位置で紹介すると、読者が実際の商品をイメージしやすくなります。】

 

 

 

「おいしかった」よりも嬉しい言葉

 

ケーキ屋をやっていると、お客様からいろいろな言葉をいただきます。

 

「おいしかったです」

 

「ありがとうございました」

 

「また買いに来ます」

 

こうした言葉は、もちろんとても嬉しいです。

 

でも、長くお店を続けていると、さらに嬉しい瞬間があります。

 

それは、

 

「去年もここで買いました」

 

という言葉です。

 

あるいは、

 

「子どもの誕生日には、いつもここで買っています」

 

「昔から知っています」

 

「子どもの頃に食べていました」

 

「久しぶりに京都に来たので寄りました」

 

という言葉。

 

【具体例を追加できる箇所：実際のお客様の声を、掲載許可を得たうえで追加してください。可能であれば、購入した商品、利用した場面、来店回数、年代や居住地など、個人が特定されない範囲の背景も添えると、単なる感想ではなく具体的なエピソードになります。例：「毎年、お子さまの誕生日にホールケーキをご注文くださるご家族から、『今年で10回目です』と言っていただいた」など。ただし、実在しない声を作成したり、一般化したりしないでください。】

 

これは、ケーキ屋にとって本当に嬉しいことです。

 

なぜなら、ケーキは一度食べたら終わりの商品ではないからです。

 

誕生日が来れば、また必要になります。

 

記念日が来れば、また思い出します。

 

誰かのお祝いがあれば、またケーキを探します。

 

そのときに、

 

「そういえば、あのお店があったな」

 

と思っていただける。

 

それは、長く営業していくうえで、とても大きな意味を持っています。

 

 

 

80年以上続いたのは「変えなかったから」だけではない

 

「80年以上続いている老舗」と聞くと、

 

「昔から何も変えていないんでしょう？」

 

と思われるかもしれません。

 

でも、実際には逆です。

 

長く続けるためには、変えなければならないこともたくさんあります。

 

お客様の好みは変わります。

 

時代によって人気の商品も変わります。

 

材料も変わります。

 

設備も変わります。

 

販売方法も変わります。

 

昔は店頭で商品を選んでいただくことが中心だったかもしれません。

 

今では、電話やインターネット、SNSなどを通じて、お店を知っていただく機会もあります。

 

昔と同じことだけを繰り返していたら、きっと80年以上続けることはできなかったでしょう。

 

だから私たちは、

 

「守るもの」と「変えるもの」

 

の両方を大切にしてきました。

 

守るものは、ケーキを作るうえでの基本。

 

変えるものは、その時代のお客様に必要とされるもの。

 

このバランスが大切なのだと思います。

 

【具体例を追加できる箇所：実際に変えたこと、守ってきたことを具体化してください。たとえば、店舗の移転・改装、製造設備の導入、商品のリニューアル、予約方法の変更、包装や配送への対応など、時期と内容が確認できる事実を入れると、「変化に対応してきた」という説明に説得力が出ます。】

 

 

 

変えてはいけないもの

 

では、私たちが守っていきたいものは何でしょうか。

 

それは、ものすごく特別な技術や秘密のレシピだけではありません。

 

一番大切なのは、

 

「お客様に喜んでもらいたい」

 

という気持ちです。

 

ケーキを作る側にとっては、一日に何台も作るケーキのうちの一台かもしれません。

 

でも、お客様にとっては違います。

 

一年に一度の誕生日かもしれない。

 

何年も待ち望んでいた記念日かもしれない。

 

大切な人に初めて渡すケーキかもしれない。

 

だから、作る側が慣れてしまってはいけない。

 

そう考えています。

 

「いつものケーキだから」

 

ではなく、

 

「今日、このケーキを楽しみにしている人がいる」

 

という気持ちを忘れないこと。

 

それは、これからも守っていきたい部分です。

 

【具体例を追加できる箇所：お客様の要望に応えた事例を追加してください。たとえば、アレルギー対応、サイズ変更、メッセージプレート、特定のフルーツやデザインへの相談など、実際に対応した内容を、対応可能な範囲とともに記載すると、店の姿勢が伝わります。対応できない内容がある場合は、誤解を招かないよう明記してください。】

 

 

 

甘さにも、理由があります

 

洋菓子にとって、「甘さ」はとても重要です。

 

砂糖はケーキのおいしさを作る大切な材料です。

 

しかし、甘ければ甘いほどおいしいというわけではありません。

 

私たちが大切にしているのは、

 

「もう一口食べたくなる甘さ」

 

です。

 

一口目はもちろんおいしい。

 

でも、二口目も食べたい。

 

三口目も食べたい。

 

そして、食べ終わったあとに、

 

「もう少し食べたかったな」

 

と思ってもらえる。

 

そんなケーキを目指しています。

 

特に生クリームを使ったケーキでは、クリームの口当たり、スポンジとのバランス、フルーツとの相性など、いろいろな要素があります。

 

甘さだけを強くするのではなく、それぞれの素材が持っている味を感じてもらえること。

 

それが大切だと考えています。

 

【具体例を追加できる箇所：甘さや素材選びへのこだわりを、製法の事実に置き換えて追加してください。使用している生クリームの種類、砂糖の選び方、配合を決める際の基準、季節による調整、フルーツの仕入れ基準など、公開可能な範囲で具体化すると説得力が増します。数値や専門用語を出す場合は、製造担当者に確認してください。】

 

 

 

「しっとり」という食感

 

ケーキを食べたときに感じるのは、味だけではありません。

 

食感も非常に重要です。

 

スポンジがパサパサしているのか。

 

しっとりしているのか。

 

クリームが軽いのか。

 

濃厚なのか。

 

フルーツがみずみずしいのか。

 

口の中でどのようにまとまるのか。

 

私たちは、こうした一つ一つのバランスを大切にしています。

 

特にスポンジは、ケーキ全体を支える土台です。

 

スポンジがしっかりしていなければ、上にどれだけおいしいクリームやフルーツを乗せても、全体としてのおいしさは成立しません。

 

だからこそ、基本を大切にする。

 

派手さではなく、食べたときに感じるおいしさ。

 

それが私たちの考えるケーキです。

 

【具体例を追加できる箇所：製法へのこだわりを最も詳しく書ける場所です。スポンジを一日に何回焼くのか、焼成後にどのように状態を確認するのか、生地を混ぜる工程で注意していること、クリームを立てるタイミング、仕上げを手作業で行っている部分など、実際の工程を追加してください。企業秘密にあたる配合や温度は無理に公開せず、「何を確認しているか」「なぜその工程が必要か」を中心に書くと安全です。】

 

 

 

京都という街でケーキを作ること

 

私たちが店を構えている京都という街にも、特別な思いがあります。

 

京都には、国内だけでなく、世界中からたくさんの人が訪れます。

 

観光で来られる方。

 

仕事で来られる方。

 

学生として暮らしている方。

 

長く京都に住んでいる方。

 

そして、京都を離れてからも、何かの機会に戻ってくる方。

 

お客様との出会い方もさまざまです。

 

以前、海外から京都を訪れたお客様から、嬉しいメッセージをいただいたことがありました。

 

誕生日ケーキを注文してくださったお客様でした。

 

ケーキだけではなく、お店の雰囲気についても喜んでくださっていました。

 

そして、

 

「また京都に戻ってきたら買いに来たい」

 

という気持ちを伝えてくださいました。

 

【具体例を追加できる箇所：この海外のお客様のエピソードは、注文方法、選んだケーキ、利用目的、いただいたメッセージの原文または正確な要約、掲載許可の有無を確認してから具体化してください。翻訳文を掲載する場合は、原文と翻訳の扱いも確認してください。】

 

これは、私たちにとって、とても嬉しい出来事でした。

 

一度きりの旅行かもしれない。

 

もう会えないかもしれない。

 

それでも、京都で過ごした時間の中に、私たちのケーキが少しでも残ったのであれば、それはケーキ屋としてとても幸せなことです。

 

 

 

京都旅行の思い出に「ケーキ」があってもいい

 

京都旅行というと、

 

お寺。

 

神社。

 

和菓子。

 

抹茶。

 

京料理。

 

そうしたものを思い浮かべる方が多いと思います。

 

もちろん、それらは京都の大切な魅力です。

 

でも、京都には長く暮らしている人たちの日常もあります。

 

その日常の中には、パン屋さんがあり、喫茶店があり、洋菓子店があります。

 

観光地だけではない京都。

 

地元の人たちが暮らしている京都。

 

その街の中にある小さなケーキ屋として、

 

「京都でこんなお店を見つけた」

 

と思ってもらえたら嬉しい。

 

そして、そこで買ったケーキが旅行の思い出の一つになれば、これ以上嬉しいことはありません。

 

【具体例を追加できる箇所：観光客だけでなく、地元のお客様に選ばれている事実を追加してください。たとえば、近隣の学校・企業・ホテル・結婚式場との取引、地域行事への参加、地元のお客様が利用する場面など、公開可能な実績があれば記載できます。】

 

 

 

誕生日ケーキは、特別な一台

 

私たちが作るケーキの中でも、誕生日ケーキには特別な意味があります。

 

ホールケーキを受け取りに来られるお客様を見ると、

 

「今日は誰のお誕生日なんだろう」

 

と想像することがあります。

 

お子さんでしょうか。

 

お父さんでしょうか。

 

お母さんでしょうか。

 

恋人でしょうか。

 

友人でしょうか。

 

もしかしたら、家族みんなのお祝いかもしれません。

 

ケーキを箱に入れてお渡しするとき、

 

「気をつけてお持ちください」

 

とお声がけします。

 

その箱の中には、一台のケーキがあります。

 

でも、そのケーキが向かう先には、

 

「おめでとう」

 

という言葉があります。

 

「ありがとう」

 

という言葉があるかもしれません。

 

笑顔があるかもしれません。

 

写真を撮る人がいるかもしれません。

 

ロウソクを消す人がいます。

 

そう考えると、一台のケーキを丁寧に作ることには、とても大きな意味があると思っています。

 

【具体例を追加できる箇所：代表的な誕生日ケーキについて、サイズ、人数の目安、デザイン、使用するフルーツ、予約方法、注文の締切、メッセージプレートやロウソクの対応など、実際の注文に役立つ情報を追加してください。ここはnoteから店舗予約へつなげる重要な箇所です。】

 

 

 

ウェディングケーキという仕事

 

ウェディングケーキも、私たちが大切にしている仕事の一つです。

 

結婚式は、人生の中でも特別な一日です。

 

たくさんの人が集まり、新郎新婦を祝福します。

 

その場所に置かれるウェディングケーキ。

 

ケーキ入刀の瞬間。

 

写真を撮る瞬間。

 

ゲストが見守る瞬間。

 

一つ一つが、その日の思い出になります。

 

だからこそ、ウェディングケーキには、通常のケーキとはまた違った責任があります。

 

「見た目がきれい」というだけではなく、

 

会場の雰囲気。

 

新郎新婦の希望。

 

人数。

 

サイズ。

 

デザイン。

 

食べる人。

 

さまざまなことを考えて作ります。

 

長く洋菓子店を続けてきたからこそ、こうした大切な場面にも関わらせていただけることを、とてもありがたく思っています。

 

【具体例を追加できる箇所：実際に制作したウェディングケーキの事例を追加してください。新郎新婦の希望、デザイン、サイズ、会場、制作期間、打ち合わせ回数、当日の反応など、掲載許可を得た内容に限って紹介すると、対応力が伝わります。写真を掲載する場合は、会場・新郎新婦・ゲストの肖像権や掲載許可も確認してください。】

 

 

 

「昔からある店」ではなく「これからもある店」へ

 

80年以上営業していると、

 

「昔からあるお店ですね」

 

と言っていただくことがあります。

 

もちろん、とてもありがたい言葉です。

 

でも、私たちは「昔からある店」で終わりたくありません。

 

大切なのは、

 

「これからもある店」

 

であることだと思っています。

 

10年後。

 

20年後。

 

さらにその先。

 

京都の街の中で、

 

「ここにケーキのクロバーがある」

 

と思ってもらえる。

 

誰かの誕生日に、

 

「今年もここでケーキを買おう」

 

と思ってもらえる。

 

それが理想です。

 

そのためには、ただ昔のものを守るだけではいけません。

 

新しい商品にも挑戦する。

 

新しいお客様にも知っていただく。

 

時代に合わせて発信する。

 

SNSも活用する。

 

必要なことは変えていく。

 

でも、ケーキを作る基本と、お客様を大切にする気持ちは変えない。

 

そんなお店でありたいと思っています。

 

【具体例を追加できる箇所：今後の商品開発や店舗づくりについて、すでに決まっている計画があれば追加してください。新商品の予定、季節商品の開発、予約・受け取り方法の改善、店舗設備の更新など、確定している内容だけを記載すると、将来像が具体的になります。】

 

 

 

SNS時代だからこそ、大切にしたいこと

 

今は、InstagramやTikTokなどで、たくさんのケーキを見ることができます。

 

毎日のように新しいスイーツが登場します。

 

写真映えするケーキ。

 

動画で見たときに驚くケーキ。

 

斬新なデザイン。

 

もちろん、私たちもそうした時代の変化を無視することはできません。

 

お客様に知っていただくためには、発信することも必要です。

 

どれだけおいしいケーキを作っていても、存在を知られていなければ、選んでいただくことはできません。

 

だから、これからはもっと発信していきたいと思っています。

 

ただ、SNSで見た瞬間だけではなく、

 

「実際に食べたときにおいしい」

 

と思っていただけるケーキを作る。

 

そこは、これからも変えません。

 

写真から興味を持っていただく。

 

お店を知っていただく。

 

実際に食べていただく。

 

そして、

 

「また食べたい」

 

と思っていただく。

 

その繰り返しが、これからのケーキ屋にも必要なのだと思います。

 

【具体例を追加できる箇所：SNSやnoteを見て来店・注文された実際の事例があれば追加してください。「どの投稿を見たのか」「どの商品を注文したのか」「来店後にどのような感想をいただいたのか」を確認し、掲載許可を得たうえで紹介すると、noteから店舗への導線を具体化できます。】

 

 

 

80年という時間は、一人では作れない

 

80年以上という時間を考えると、改めて感じることがあります。

 

それは、

 

お店は、お店だけでは続かない

 

ということです。

 

働く人がいる。

 

材料を届けてくれる人がいる。

 

設備を支えてくれる人がいる。

 

商品を買ってくださるお客様がいる。

 

口コミで紹介してくださる方がいる。

 

長い間、本当にたくさんの人に支えていただきました。

 

お客様が一人増える。

 

また一人増える。

 

そして、そのお客様が家族を連れてきてくださる。

 

その家族のお子さんが大きくなって、今度は自分の子どもの誕生日に来てくださる。

 

そんなことが積み重なっていく。

 

それが「老舗」というものなのかもしれません。

 

建物が古いから老舗なのではない。

 

長い時間の中で、人とのつながりが積み重なっているから老舗なのだと思います。

 

【具体例を追加できる箇所：長年取引している仕入れ先、製造や販売を支えてきたスタッフ、代替わりに関する事実、地域の協力者など、店を支えてきた人々の具体的なエピソードを追加してください。個人名を出す場合は、本人の掲載許可を得てください。】

 

 

 

これからも「普通においしい」を大切にしたい

 

ケーキ屋として、これから何を目指すのか。

 

もちろん、新しい商品にも挑戦したい。

 

もっと多くの方に知っていただきたい。

 

京都だけでなく、遠くからでも「食べてみたい」と思っていただけるようなお店にもなりたい。

 

でも、その一方で、

 

「普通においしい」

 

ということも大切にしたいと思っています。

 

「普通」という言葉には、少し地味な印象があるかもしれません。

 

でも、毎日食べたいと思える。

 

何度食べても飽きない。

 

家族に食べさせたいと思える。

 

そういうおいしさは、決して派手ではありません。

 

むしろ、長く続けるためには、とても大切なものです。

 

流行は変わります。

 

デザインも変わります。

 

人気の商品も変わります。

 

でも、

 

「ここのケーキ、おいしいね」

 

という感覚は、きっとこれからも変わりません。

 

【具体例を追加できる箇所：この「普通においしい」を象徴する商品を一つ選び、実際の商品名、販売年数、素材、製法、購入される場面、お客様の感想をまとめてください。記事全体の中心商品として紹介すると、読者が来店時に何を選べばよいか分かりやすくなります。】

 

 

 

1940年から、そしてこれから

 

1940年から始まった小さな洋菓子店。

 

そこから80年以上。

 

長い年月の中で、たくさんのお客様に出会いました。

 

たくさんのケーキを作りました。

 

誕生日。

 

記念日。

 

結婚式。

 

お祝い。

 

何気ない休日。

 

いろいろな日に、私たちのケーキを選んでいただきました。

 

その一つ一つが、お店の歴史になっています。

 

私たちにとって、80年以上という時間は「過去の実績」だけではありません。

 

これから先へ続いていくための土台です。

 

1940年に始まった店を、

 

2040年にも残せるのか。

 

その先にも残していけるのか。

 

そう考えると、まだまだやるべきことはたくさんあります。

 

新しいことにも挑戦しなければなりません。

 

時代の変化にも対応しなければなりません。

 

そして何より、

 

「この店があってよかった」

 

と思っていただける存在であり続けなければなりません。

 

【具体例を追加できる箇所：創業から現在までの年表を追加すると、80年以上の歩みが伝わりやすくなります。創業、店舗移転、代表者の交代、代表商品の発売、設備導入、ウェディングケーキの開始など、年月が確認できる出来事だけを掲載してください。】

 

 

 

最後に

 

私たちは、大きなお店ではありません。

 

全国的に有名なブランドでもありません。

 

SNSで毎日のように何十万回も再生されるようなお店でもありません。

 

京都の街の中にある、一軒の洋菓子店です。

 

でも、80年以上続けてこられたことには、大きな意味があると思っています。

 

それは、

 

これまで私たちのケーキを選んでくださったお客様がいたからです。

 

「誕生日だから」

 

「今日はお祝いだから」

 

「久しぶりに食べたくなったから」

 

「昔から好きだから」

 

「京都に来たから」

 

そんな理由で、お店を訪れてくださった皆様。

 

本当にありがとうございます。

 

【具体例を追加できる箇所：ここに、実際のお客様から寄せられた声を2〜3件追加してください。長年利用している方、初めて来店した方、誕生日やウェディングで利用した方など、異なる利用場面の声を選ぶと、幅広い読者に届きます。掲載時は、氏名・年代・写真・原文掲載の許可を確認してください。】

 

そして、これから初めて私たちのことを知ってくださる方へ。

 

もし京都でケーキを探すことがあれば、私たちのことを思い出していただけたら嬉しいです。

 

誰かの誕生日に。

 

大切な人との記念日に。

 

家族が集まる日に。

 

何でもないけれど、少し甘いものが食べたい日に。

 

そんな日々の中に、私たちのケーキがあれば嬉しく思います。

 

1940年から始まった「ケーキのクロバー」。

 

80年以上の時間を大切にしながら、

 

これからも京都の街で、

 

一つ一つのケーキを丁寧に作っていきたいと思います。

 

そして、いつの日か、

 

「昔、ここのケーキを食べたことがある」

 

「子どもの頃、誕生日に買ってもらった」

 

「今度は自分の子どもの誕生日に買いに来ました」

 

そんな言葉を、また聞かせていただけたら。

 

それが、私たちにとって何より嬉しいことです。

 

長く続けることは、簡単なことではありません。

 

けれど、

 

誰かの大切な一日に寄り添うこと。

 

おいしいと思っていただけるケーキを作ること。

 

そして、

 

「また来たい」

 

と思っていただける店であること。

 

その一つ一つを積み重ねていけば、これから先もきっと続いていくことができる。

 

私たちはそう信じています。

 

1940年から今日まで。

 

そして、今日からこれから先へ。

 

京都の街で、ケーキを作り続けます。

 

ケーキのクロバー。

 

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。